Marmita Marinera

 
 
 
 

INGREDIENTES

–  ½ kg. de bonito

–  1.5kg.de patatas

–  1dl. de aceite

–  1 cebolla grande

–  Agua caliente

 

MARMITAKO-4

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Peladas las patatas, las troceamos triscadas o cascadas. En una cazuela picamos cebolla muy menuda y preparamos un refrito hasta que esté bien dorada, casi quemada.  En este refrito añadimos el pimiento verde troceado, si es que se quiere poner.

Agregamos las patatas al refrito preparado y las rehogamos, moviendo constantemente para que tome todo un color dorado.

A partir de este punto es cuando añadimos el agua hasta cubrir.

Dejamos hervir y cuando las patatas estén casi hechas, agregamos el bonito y continuamos con la cocción lenta hasta que el guiso esté tierno. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar.

Debe consumirse en el día, si no la patata se pone muy dura.

 

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