Salmón al estilo de Limpias

 
 
 
 

INGREDIENTES

–  1kg de salmón

–  50gr. de jamón picado

–  3  dientes de ajo picado

–  1 limón

 

–  Pan rallado

–  Perejil

–  Aceite de oliva

–  Sal

–  50gr. de anchoas

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ELABORACIÓN

 

Preparamos una mezcla con el zumo de limón y la misma cantidad de aceite.

Sazonamos el salmón y lo ponemos a macerar con el limón y el aceite.

Mezclamos el pan rallado con el ajo, el perejil, el jamón y empanamos  las rodajas. Se echan en una sartén con un poco aceite de las anchoas, dejándolo que se ase.

Se sirve adornado con unas anchoas.

 

 

 

 

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